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.Menu de la Saint Sylvestre

195 euros TTC par pers.

 

Car chaque instant est unique…

…...Dès votre arrivée une délicate attention vous sera réservée pour débuter la nouvelle année...

LE LYON ROUGE a le plaisir de vous offrir sa boîte de Caviar.

 

Menu

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Coupe de champagne Cordon Rouge de la Maison Mumm,

et mises en bouche au fois gras maison

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Entrée

Mille-feuilles de langouste de Cuba, sur son tartare de saumon

et queues de gambas

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Plat 

Grenadin de mignon de veau au jus court,

Poêlée de champignons des sous-bois , marrons déglacés au jus

et petites pommes grenailles

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Fromage

1/2 Saint marcelin ou fromage blanc à la crème

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Dessert

Dôme chocolat au coeur léger de fruits rouge et son coulis délicat

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Boissons 

1/2 bouteille de vin blanc (Bourgogne Domaine Garde) ou rouge (Croze Hermitage Maison Jaboulet) par pers.

Eaux plates et gazeuses

Café ou Thé et Petits Macarons de la Saint Sylvestre

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Plus de détails

 

 

 

 

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